Prosta, szybka, sycąca zupa krem z kalafiora z dodatkiem sera żółtego. Jest pożywna i bardzo smaczna.
Przepis znaleziony w internecie
Zupa kalafiorowo-serowa
Składniki:
- 2 marchewki
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 nieduże kalafiory
- 200 g sera żółtego
- 2 kostki bulionowe rozpuszczone w 1,8 l wody
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
- oliwa
- gałka muszkatołowa
Marchewkę myję, obieram i kroję w plasterki. Kroję także cebule, czosnek, a kalafiora dzielę na różyczki. Pokrojone warzywa wrzucam do garnka
o grubym dnie, uprzednio dodawszy olej. Duszę z uchylona pokrywką przez
około 20 minut, do miękkości marchewki. Po tym czasie dodaję
przygotowany bulion, doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień i
gotuję około 10-15 min. pod przykryciem. W międzyczasie ścieram ser. Do
ugotowanej zupy dodaję ser, musztardę, sól i pieprz. Miksuję zupę za
pomocą blendera na krem. Posypuję wierzch startym parmezanem.
Smacznego! :)
No halo, halo Gwiazdo:) Doszły mnie słuchy, że Męża mojego nadwornego poznałaś i że nawet Cię do miasta twego podrzucił:))))Jaki ten świat mały:))) Pozdrawiam ciepło, a zupa świetna, nie przepadam za kalafiorową, ale ten dodatek sera sprawił, że mogłabym się dać przekonać:)))
OdpowiedzUsuń