Uwielbiam kuchnię meksykańsko-teksaską za jej pikantne smaki, bogactwo kolorów i przypraw. Jedną z badziej znanych potraw tejże kuchni jest Taco. Tradycyjnie danie to podawane jest w muszelkach wykonanych z tortilli. U mnie zostało podane zawinięte w tortillę :)
Przepis autorski
Taco z mięsem mielonym i warzywami w tortilli
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- opakowanie przyprawy do taco
- 100 ml zimnej wody
- 1 łyżka oliwy
- opakowanie tortilli (6 sztuk o śr. 25 cm)
- 200 g sera żółtego startego na dużych oczkach tarki
- 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
- 2 pomidory
- kilka liści sałaty lodowej
- 1/2 ogórka zielonego
- dip guacamole
- salsa warzywna z czosnkiem
- pikantny sos do taco
Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanej oliwie aż się zeszkli. Wtedy dodać mięso mielone i smażyć chwilę, wsypać przyprawę do taco i wlać wodę i smażyć kilka minut na niewielkim ogniu, co jakiś czas mieszając. Kukurydzę osączyć, pomidory pokroić w kostkę, ogórka w półplasterki, sałatę pokroić na mniejsze kawałki. Tortille posmarować po trochu dipem guacamole, sosem do taco i salsą warzywną. Wyłożyć usmażone mięso mielone, starty ser żółty, na wierzch pokrojone warzywa. Zawinąć każdą tortillę w rulon rozszerzający się ku górze. Umieścić wszystko na blasze i podgrzewać kilka minut w nagrzanym do 200*C piekarniku, tak aby roztopił się ser. Podawać z ulubionymi dipami, salsami i sosami.
Smacznego! :)
Pyszności:) Też bardzo lubię takie dania:)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie dania:)
OdpowiedzUsuń