Sałatka z grillowanymi pieczarkami

Smak tej sałatki jest rewelacyjny dzięki grillowanym pieczarkom, które po usmażeniu nabierają orzechowego posmaku. Moja Mama próbując jej i nie wiedząc z czego jest, zapytała czy dodałam do niej jakiś orzechów czy nasion. Jest prosta i błyskawiczna w wykonaniu, na pewno jeszcze nie raz ją przygotuję, aby zaskoczyć gości :)

Źródło: Adamska Elżbieta "Kuchnia Polska"

Sałatka z grillowanymi pieczarkami

Składniki:

• główka sałaty lodowej
• 250 g pieczarek
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu
• sól morska
• pieprz

Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić w niezbyt cienkie plasterki. Na grillowej patelni rozgrzać oliwę, włożyć grzyby i smażyć 15 minut. Doprawić solą i pieprzem. Muszą być dobrze wysmażone. Grzyby wyjąć łyżką cedzakową, odstawić do wystygnięcia. Na patelni (po zdjęciu z ognia) przygotować sos. Wlać łyżkę wody, ocet balsamiczny, miód, oliwę i wymieszać. Umyć, osuszyć i ułożyć na półmisku kawałki listków sałaty, na nich smażone grzyby, całość polać sosem.

Smacznego! :)