Grillowany schab z pieczarkami i ziemniaczkami

Pyszny, soczysty schab grillowany z plastrami pieczarek i ziemniaczków. Doskonała propozycja na niedzielny obiad. Potrawę przygotowałam z użyciem patelni grillowej, którą otrzymałam ze sklepu Galicja dla Twojego domu.

Z patelni jestem bardzo zadowolona, nic do niej nie przywiera, szybko się nagrzewa i ma szeroki wachlarz zastosowań. Mam ją dopiero kilka dni, a przygotowałam sporo dań z jej użyciem. Więcej o patelni napiszę w osobnym poście, ale już teraz mogę ją Wam polecić :)

Przepis autorski

Grillowany schab z pieczarkami i ziemniaczkami

Składniki:

• 5 plastrów schabu
• 350 g pieczarek
• 4-5 ziemniaków
• 1 łyżka oliwy
• przyprawa do grilla
• sól morska
• słodka papryka w proszku
• ognista mieszanka przypraw (np. KAMIS)
• zioła prowansalskie

Pieczarki umyć, pokroić w średniej grubości plastry. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w plastry. Plastry schabu delikatnie rozbić, oprószyć przyprawami i ziołami z obydwu stron. 

Na patelnię grillową wlać łyżkę oliwy i na rozgrzany tłuszcz położyć plastry schabu w przyprawach. Smażyć mięso na niewielkim ogniu z obydwu stron, po chwili dodać pokrojone w plasterki pieczarki, które także należy oprószyć przyprawami - solą, słodką papryką, przyprawą do grilla i ognistą mieszanką. Gdy mięso i pieczarki będą miękkie, przełożyć je z patelni na talerz. Na patelnię grillową wlać znów łyżkę oliwy, ułożyć plastry ziemniaków, posypać z obu stron przyprawami i ziołami i chwilę smażyć do lekkiego zrumienienia. Podpieczone ziemniaczki zsunąć na połowę patelni, podgrzać mięso z pieczarkami. 

Potrawę wyłożyć na talerze, podawać z ulubioną surówką z warzyw.

Smacznego! :)