Makaron z sosem orzechowym

Pyszne, sycące danie makaronowe z chrupiącymi orzechami, aromatycznymi ziołami i kremowym sosem śmietanowo-serowym. Potrawę tę szybko się przygotowuje, a co najważniejsze jest bardzo smaczna :)

Źródło: Blog Słodka pasja

Makaron z sosem orzechowym

Składniki na 6 porcji:

• 350 g makaronu (wstążki, świderki, rurki...)
• 100 g orzechów (włoskie, brazylijskie, laskowe...)
• 300 ml śmietanki kremówki 30%, w wersji "light" mleko
• 40 g masła
• ½ średniej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• mały pęczek pietruszki, koperku
• 2 łyżki tartego parmezanu
• sól
• czarny pieprz, świeżo zmielony

Pietruszkę umyć, wysuszyć i drobno pokroić, orzechy rozdrobnić w blenderze. Cebulę oczyścić i drobno posiekać, oczyszczony czosnek rozgnieść ostrzem noża. Masło rozpuścić na patelni, dodać cebulę i czosnek, krótko przesmażyć, dodać orzechy, śmietankę i podgotować ok. 5 minut. Zdjąć z ognia doprawić solą i pieprzem, dodać pietruszkę, wymieszać z ugotowanym wg przepisu makaronem. 

Przed podaniem makaron podgrzać i posypać tartym parmezanem, udekorować listkiem pietruszki.

Smacznego! :)