Lekka, a zarazem sycąca i orzeźwiająca sałatka z dzikim ryżem. Doskonała na letni podwieczorek czy kolację. Przepis nieco zmodyfikowałam, nie dodając selera naciowego, a zamiast cebuli użyłam szczypiorku. Dodałam znacznie mniej majonezu, a część zastąpiłam jogurtem greckim. Sałatka nie prezentuje się szczególnie, jednak w smaku jest bardzo dobra :)
Składniki:
- 200 g dzikiego ryżu
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 100 g selera naciowego (pominęłam)
- 50 g papryki
- 50 g cebuli (zastąpiłam szczypiorkiem)
- 1 pomidor
- 1 zielony ogórek
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- sól morska ziołowa
- pieprz
Ugotować ryż do miękkości. Odcedzić, przepłukać zimną wodą. Pokroić jajka, pomidory i ogórki w dużą kostkę, seler naciowy na cienkie plasterki, a paprykę i cebulę (lub szczypiorek) posiekać. Wymieszać majonez z jogurtem, pieprzem i solą. Dodać wszystko do ryżu i wymieszać.
Smacznego! :)
Bardzo ciekawy przepis :-) Nie próbowałam jeszcze dzikiego ryżu...
OdpowiedzUsuń