Kurczak grillowany z musem rabarbarowym

Wspaniały, cudowny w smaku, grillowany kurczak z lekko kwaśnym musem rabarbarowym. Niektórych może ten przepis zaskoczyć, innych zaintryguje, mam nadzieję, że i posmakuje tak bardzo jak mnie :)

Przepis autorski

Kurczak grillowany z musem rabarbarowym

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• sól morska
• biały pieprz
• cynamon
• słodka papryka w proszku
• ulubione zioła: oregano, lubczyk, tymianek
• 2 łyżki oliwy
• 2 grube i długie łodygi rabarbaru
• 2 łyżeczki cukru (lub więcej w zależności od kwaśności rabarbaru)
• 1/4 szklanki wody
• kilka liści sałaty
• 2 łyżki sosu winegret
• 1 jabłko
• cynamon

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć dokładnie marynatą sporządzoną z oliwy, soli, pieprzu, cynamonu, słodkiej papryki i ziół. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Po tym czasie mięso wyjąć i położyć na grillu, piec z obydwu stron aż do zarumienienia. Jabłko obrać, pokroić w niezbyt cienkie plastry, posypać cynamonem i grillować.
Rabarbar umyć, obrać, pokroić na plastry, umieścić w rondelku, zalać wodą, wsypać cukier i gotować kilka minut, aż się rozpadnie.
Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki. Skropić winegretem.
Na sałatę wyłożyć pokrojoną, grillowaną pierś z kurczaka, obok wyłożyć mus rabarbarowy oraz półplasterki grillowanego jabłka. Od razu podawać.

Smacznego! :)