Grillowany kurczak z gruszkami i camembertem

Uwielbiam połączenie mięsa z owocami. Mięso z tego przepisu jest niezwykle soczyste, aromatyczne i bardzo smaczne. Idealnie komponuje się z grillowanymi gruszkami i rozpuszczonym na nich camembertem. Pomysł na danie jest mojego autorstwa, mam nadzieję, że i Wam przypadnie ta propozycja do podniebienia:)

Przepis autorski

Grillowany kurczak z gruszkami i camembertem

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• sól morska
• rozmaryn
• kolendra
• zioła prowansalskie
• 2 łyżki oliwy
• 1 duża lub 2 mniejsze gruszki
• przyprawa do słodkich dań (lub cynamon, kardamon, goździki, skórka cytrynowa, cukier)
• kilka liści sałaty
• sos winegret (3 łyżki oliwy wymieszać z 1 łyżką octu winnego, solą, białym pieprzem)
• kawałek sera camembert

Pierś z kurczaka umyć, przekroić wzdłuż na pół. Mięso natrzeć oliwą, posypać solą, rozmarynem, utłuczoną w moździerzu kolendrą i ziołami prowansalskimi, wstawić na minimum 2 godziny do lodówki w celu schłodzenia.

Sałatę umyć, dokładnie osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.

Gruszki umyć, cienko obrać i pokroić wzdłuż na 1-centymetrowe plastry. Oprószyć każdy plaster przyprawą do dań słodkich i grillować razem z zamarynowaną piersią kurczaka z obydwu stron.

Na gorące grillowane plastry gruszki położyć po kawałeczku sera camembert. Grillowane mięso ułożyć na porwanej sałacie skropionej sosem winegret. Od razu podawać.

Smacznego! :) 


Przepis dodaję do akcji Kuchnia 24/7 jako propozycję na smaczny i zdrowy obiad.