W słodkim konkursie Gellwe udział wzięło ponad 20 osób, z czego 17 osób przysłało poprawne zgłoszenia. Na kilku zdjęciach zabrakło karteczki "Konkurs Gellwe", która była wymogiem. Miałam nie lada zadanie przy wyborze tylko dwóch wypieków z tylu świetnych propozycji.
Postanowiłam nagrodzić następujące osoby:
I miejsce: Marlena Lalak-Skałecka za Wielkanocny torcik jogurtowy (za piękny wygląd, wysiłek włożony w wykonanie torciku, pomysłową dekorację i świetną inspirację)
Postanowiłam nagrodzić następujące osoby:
I miejsce: Marlena Lalak-Skałecka za Wielkanocny torcik jogurtowy (za piękny wygląd, wysiłek włożony w wykonanie torciku, pomysłową dekorację i świetną inspirację)
Przepis na Wielkanocny torcik jogurtowy
Na biszkopt:
- 8 jaj
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
- 1 łyżka octu
Dodatkowo:
- dżem kiwi-limonka
- 1 puszka brzoskwiń
- 200 g truskawek/borówek/ jagód
- 1 cukier wanilinowy Gellwe
- ¼ łyżeczki kwasu cytrynowego Gellwe
- 250 ml kremówki
- 450 ml mleka
- 200 g masła
- 1 jogurt 500 ml smak brzoskwiniowy
- 1 jogurt 500 ml smak truskawkowy/ jagodowy/malinowy
- 3 łyżki żelatyny spożywczej Gellwe
- 150 ml naparu z herbaty
- 1 budyń waniliowy Gellwe
- Posypka z białej czekolady
- Cukrowe koraliki
Jaja wybić sprawdzają świeżość do 2 naczyń- oddzielnie żółtka i
białka. Białka ubić, gdy piana będzie sztywna dodawać stopniowo cukier cały
czas ubijając. Mąkę przesiać. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i łyżkę
octu- dokładnie wymieszać dodać do piany z białek, delikatnie wymieszać.
Stopniowo dodawać przesianą mąkę i 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Delikatnie
wymieszać i przełożyć do blaszki średniej wielkości/ może być tortownica.
Wstawić do piekarnika i piec w temp. Ok 170 stopni ok. 30 minut (w zależności
od piekarnika- na złoty kolor/ bądź sprawdzenia patyczkiem czy ciasto jest
suche). Odstawić do przestudzenia (Warto przygotować kilka godzin wcześniej
albo dzień wcześniej).
Budyń ugotować (450 ml mleka) dodając 3 łyżki cukru i 1
cukier wanilinowy.
Upieczony biszkopt przekroić na 3 równe części. Z naparu herbaty,
odlanego soku z brzoskwiń, kwasku cytrynowego sporządzić poncz. Nasączyć
pierwszą warstwę biszkoptu. Następnie posmarować dżemem. Brzoskwinie (zostawić 1 do dekoracji)pokroić na drobne
cząstki. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie a następnie zalać wrzątkiem i
dokładnie wymieszać. Kremówkę ubić na sztywno. Podzielić na 2 porcje. Do
pierwszej porcji dodać jogurt brzoskwiniowy i ubić mikserem.Pod koniec dodać
połowę rozrobionej żelatyny. Dodać rozdrobnione brzoskwinie i wyłożyć na
biszkopt. Przykryć drugą warstwą i nasączyć. Jogurt truskawkowy połączyć z
pozostałą kremówką i żelatyna oraz owocami (tak jak poprzednio) i wyłożyć na 2
warstwę. Przykryć 3 warstwą i delikatnie ja nasączyć.
Przestudzony budyń zmiksować z utartym masłem (opcjonalnie można dodać kilka kropel
ulubionego aromatu albo kieliszek likieru). Masą obłożyć tort obsypać boki czekoladą.
Wierzch udekorować pozostałą masą, którą należy przełożyć do worka
cukierniczego/ szprycy i wykończyć według uznania. Napis alleluja wykonałam z
cukrowych koralików.
Odstawić na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na dzień.
II miejsce: Diana Kowalczyk za Babeczki marchewkowe (za uroczy wygląd, śliczne ozdoby i marchewkowy smak)
Przepis na Babeczki marchewkowe
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 3 łyżki otrębów owsianych
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
- łyżeczka sody Gellwe
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki oleju
- 2 szklanki drobno startej marchewki
- łyżeczka cynamonu
- serek twarogowy naturalny
- posiekane migdały lub inne orzechy Gellwe
Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodajemy do niej olej dokładnie łącząc składniki. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą i cynamonem, dokładnie mieszamy. Dodajemy startą marchewkę. Po dokładnym wymieszaniu napełniamy masą foremki do babeczek i pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.
Wystudzone babeczki ozdabiamy serkiem twarogowym i posypujemy orzeszkami. Jeżeli nie boimy się używać barwnika możemy dodać kropelkę zielonego do serka.
Przesłane zgłoszenia do konkursu:
same wspaniałości :) gratuluję zwycięzcom!
OdpowiedzUsuńgratuluję zwycięzcom! a sobie podaruję czekoladową kostkę na pociechę i otarcie łez :)
OdpowiedzUsuńDziękuje i pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńDiana