Gwarantuję Wam, że jajka w takiej postaci spodobają się nie tylko najmłodszym:) A co najważniejsze nie tylko fajnie wyglądają, ale są również pyszne w smaku.
Źródło: Strona tipy.pl
Wielkanocne kurczaczki
Składniki:
- 5 jajek
- 1/2 łyżeczki musztardy
- 3 łyżeczki majonezu
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- słodka papryka do smaku
- 3 łyżki startego parmezanu
- kawałek marchewki
- kilka zielonych oliwek nadzianych papryką
- niebieski barwnik spożywczy - szczypta
- rzeżucha do dekoracji
Jajka gotuję w wodzie
wraz z plasterkami obranej marchewki, jajka studzę, obieram ze
skorupek. Każde jajko nacinam ostrożnie nożem tworząc ząbki w połowie
lub 1/3 wysokości jajka. Delikatnie wyjmuję żółtka, tak aby nie uszkodzić białek. Puste białka ostrożnie płuczę.
W miseczce rozpuszczam szczyptę niebieskiego barwnika z wodą, zanurzam
w nim jajka i pozostawiam na 25 minut, aż białka będą błękitne. Do
drugiej miseczki przekładam wydrążone żółtka, dodaję majonez, musztardę,
sól, pieprz, parmezan, słodką
paprykę i dokładnie mieszam. Oliwki kroję w plasterki, a z ugotowanej
marchewki wycinam trójkąciki tworząc dzióbki. Do żółtkowej kulki
doczepiam dzióbek z marchewki i oczka z oliwek. Zabarwione białka
osączam dokładnie na ręczniku papierowym. Każdego kurczaczka umieszczam w
połówce białka, przykrywam drugą połową. Gotowe jajka układam na świeżo ściętej rzeżusze i podaję od razu.
Smacznego! :)
Super pomysł! Wyglądają świetnie w tych niebieskich skorupkach i wielkich oczkach :D
OdpowiedzUsuńFajny pomysl, wygladaja swietnie:)
OdpowiedzUsuńświetnie to wygląda! powiedz mi tylko, czemu gotujesz jajka z marchewką, bo nie wiem o co chodzi? tylko o to, żeby mieć ją już ugotowaną, czy ma to jakiś ukryty cel? ;)
OdpowiedzUsuńGosiu, plasterki marchewki gotuję razem z jajkami, aby było szybciej - nie ma w tym żadnych ukrytych intencji;) możesz ugotować marchewkę osobno, ale użyć takiej z rosołu;)
Usuńpozdrawiam serdecznie