Wilgotna, mięciutka, mocno cytrynowa, pyszna babka, idealna na wielkanocny stół. Dekoracja z żółtego lukru sprawia, że wypiek promienieje;)
Źródło: Alidab z WŻ-u
Wielkanocna babka cytrynowa
[standardowa forma na babkę]
[standardowa forma na babkę]
Składniki:
- 200 g margaryny
- 4 duże jaja
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- starta skórka z 1 dużej cytryny
- sok z 1 dużej cytryny
- aromat cytrynowy - kilka kropel
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- cukier puder
- sok z cytryny
- szczypta żółtego barwnika
- cukrowe gwiazdki
Całe jajka miksuję z cukrem i
cukrem waniliowym na gęstą, białą i puszystą masę. Do masy jajecznej
dodaję przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Na
końcu dodaję ostrożnie rozpuszczoną i ostudzoną margarynę, sok i skórkę
startą z cytryny oraz kilka kropel olejku cytrynowego. Całość mieszam delikatnie
i przekładam ciasto do wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą
formy na babkę. Piekę w nagrzanym piekarniku do 180*C ok. 45 minut. Po
upieczeniu i ostudzeniu ozdabiam babkę lukrem wykonanym z cukru pudru,
soku z cytryny i żółtego barwnika. Dekoruję cukrowymi gwiazdkami.
Smacznego! :)
Wow , ale piękna babka..zapraszam z nią do akcji Babki i babeczki..
OdpowiedzUsuńPiękna , zółciutka, idealna baba:)
OdpowiedzUsuńPOzdrowienia
świetny ten żółty lukier! genialny pomysł. bardzo oryginalny ;]
OdpowiedzUsuńBabka wyszła super :)
OdpowiedzUsuńA mi wyszedł zakalec :((((( nie wiem co mogłam zrobic zle...
OdpowiedzUsuńSkładniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Ciasto należy wstawić do nagrzanego piekarnika. Przyczyną zakalca może być także zbyt krótkie lub zbyt długie miksowanie. Nie należy również otwierać piekarnika w trakcie pieczenia.
OdpowiedzUsuńOd dawna szukałam przepisu na babkę.Jest ich sporo w necie.Na Święta wielkanocne upiekłam właśnie tą. Trochę mi się przypalił spód,ale w smaku była bardzo dobra.Zrobiłam biały lukier.
OdpowiedzUsuńDzisiaj robiłam znowu. I już prawie całą zjedliśmy. :D Pyszna! Dziękuję za przepis :)
Cieszę się, że babka smakowała:) Zachęcam do próbowania innych przepisów z mojego blogu:)
UsuńZrobiłam ją na Wielkanoc i wyszła idealna! Zniknęła ze stołu drugiego dnia:)Ulubione ciasto mojego brata :) Dziękuję za przepis!
OdpowiedzUsuńBardzo miło to słyszeć:) Pozdrawiam serdecznie:)
UsuńMi też zakalec wyszedł. Ale w smaku świetna :) Lubie zakalce :]
OdpowiedzUsuńa jaką srednice ma forma na taka gramature skladnikow????
OdpowiedzUsuńsuper dziś robiłam idealna
OdpowiedzUsuńWłaśnie dziś zrobiłam!
OdpowiedzUsuńSmaczna....... :)
moge ja zrobic w keksowce?
OdpowiedzUsuńtak, oczywiście :)
Usuńmi też wyszedł zakalec !!!
OdpowiedzUsuńWitam.Szkoda,ze nie ma zdjecia w przekroju tej babki.
OdpowiedzUsuńWitam.Czy zamiast margaryny moge dac maso? Nie uzywam margaryny,co najwyzej do smarowania blachy.
OdpowiedzUsuńWitam.Czy zamiast margaryny mozna uzyc masla?
OdpowiedzUsuńtak, jak najbardziej można zastąpić margarynę masłem
UsuńWitam.Peosze podac wielkosc foremki w cm. Mam 4 roznej wielkosci foremki i nie wiem jaka to standardowa.
OdpowiedzUsuńBardzo prosze o odpowiedz w sprawie wielkosci foremki do tej babki (srednica w cm.)mam zamiar upiec ,ale nadal nie wiem czy ktoras z moich foremek sie nada.
OdpowiedzUsuńBardzo dpbry przepis Super
OdpowiedzUsuńa mi popękała :(
OdpowiedzUsuńśrednica mierzona od szerszej strony foremki (z góry) wynosi 25 cm :)
OdpowiedzUsuńprzykro mi, tez mam zakalca,moze to ta rozpuszczona margaryn pozdrawiam i czekam na inna recepture ;)
OdpowiedzUsuń
OdpowiedzUsuńb
Babka byle jaka wcale nie wychodzi za dużo w przepisie margaryny
Robiłam babkę z tego przepisu i wyszła rewelacyjnie. Puszysta, o zakalcu nie ma mowy. Zmieniłabym tylko ilość cukru, bo jak dla mnie za słodka. Myślę, że problem z zakalcem, który mieli poprzednicy wynikał ze złej temperatury pieczenia. Najpierw musi być 170-180 maksymalnie a jak wyrośnie można minimalnie zwiększyć o kilka stopni. Chodzi o to, ze jak od początku będzie wysoka temperatura, to zacznie się piec, bez rośnięcia i wtedy mogą być te problemy z zakalcem. Mówię z własnego doświadczenia. Ania
OdpowiedzUsuńWitam,są ludzie co zawsze wszystko krytykują,bo sami nic nie potrafią zrobić.Margarynę można zastąpić masłem i nie ma problemu.Ja tak robię.A co do zakalca,wyczytałam kiedyś na blogu,że po dodaniu mąki nie powinno się miksować,tylko wymieszać łyżką do połączenia składników.Sprawdzone,nigdy nie mam zakalca.W tym przepisie jest trochę inaczej.Najpierw się daje mąkę,a potem stopiony tłuszcz. Proponuję,do masy jajecznej dodać całość mąki,przemieszać krótko łyżką,następnie cienkim strumieniem wlewać rozpuszczone masło miksując na najniższych obrotach miksera,nie za długo,tylko do połączenia składników.Na końcu dodać sok i skórkę z cytryny i delikatnie wymieszać łyżką.Na pewno nie będzie zakalca.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam. Halina
Jak się dodaje olej do babki to jest wtedy wilgotna a z margaryną jest sucha
OdpowiedzUsuńPyszna, puszysta, mocno cytrynowa. Bardzo łatwo i szybko się robi o zakalcu nie ma mowy, robiłam dwie i obie wyszły idealne.
OdpowiedzUsuńPrzepyszna babka,mięciutka,aromatyczna,wilgotna.Przepis prosty a jakże pyszny.Super!!!polecam
OdpowiedzUsuń