Placuszki saksońskie

Słodkie, twarogowe, sycące placuszki z cytrynową nutą, podawane zazwyczaj na ciepło z owocowym musem:) Pochodzą z Królestwa Saksonii, historycznego państwa w Niemczech, istniejącego od 1806 do 1918 roku.

 

Przepis znaleziony w internecie

Placuszki saksońskie

Składniki:

• 40 dag ziemniaków ugotowanych
• 40 dag chudego twarogu
• 2 jajka
• 2-3 łyżki mąki pszenej
• 2 łyżki cukru
• skórka starta z 1/2 cytryny
• 4 łyżki oleju
• szczypta soli
• cukier puder do posypania
• cynamon do posypania

 

Ugotowane ziemniaki odcedzam i przepuszczam przez praskę. Dodaję do nich twaróg, mąkę, jajka, cukier, skórkę cytrynową i szczyptę soli. Wszystko ze sobą mieszam i dokładnie wyrabiam. Z ciasta formuję dłońmi placuszki o średnicy około 5 cm. Rozgrzewam olej na patelni, kładę na niej placuszki i smażę je około 4 minut z każdej strony do zarumienienia. Gotowe placuszki oprószam cukrem pudrem i podaję z owocowym musem. 

Smacznego! :)