Podobne pieczarki jadłam na przyjęciu weselnym znajomej, tak mi posmakowały, że postanowiłam przekopać internet w celu odnalezienia przepisu. Pieczarki faszerowane mięsną masą z serem nie tylko stanowią świetną przystawkę na zimno czy gorąco, fajnie wyglądają, ale przede wszystkim znakomicie smakują! Koniecznie musicie spróbować :)
Pieczarki faszerowane mięsem i serem
Składniki:
- 12 większych pieczarek
- 250 - 300 g mięsa mielonego
- 100 g sera żółtego
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 2 - 3 łyżki tartej bułki
- 1 jajko
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka sosu sojowego
- dwie szczypty soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
Dodatkowo:
- oliwa do spryskania pieczarek
Pieczarki myję dokładnie, obieram i odcinam ogonki uważając aby nie naruszyć kapeluszy. Część ogonków kroję w grubsze plasterki (będą stanowić imitację nóżek pieczarek), a resztę kroję w małą kostkę.
Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam. Na patelni rozgrzewam masło, wrzucam cebulę, kiedy się zeszkli dodaję czosnek razem z pokrojonymi pieczarkami. Smażę kilka minut aż grzyby zmniejszą objętość (skurczą się).
Do mięsa mielonego dodaję sól, pieprz, jajko, bułkę tartą, drobno posiekaną natkę pietruszki i sos sojowy. Dokładnie całość mieszam z ostudzoną podsmażoną cebulą, pieczarkami i czosnkiem. Na koniec dodaję starty na dużych oczkach ser żółty i jeszcze raz mieszam. Nadzienie powinno być dobrze doprawione. Kapelusze pieczarek napełniam przygotowanym farszem, na wierzch każdej kulki wtykam odcięty plasterek nóżki.
Tak przygotowane pieczarki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową, skrapiam oliwą i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180*C i piekę około 1 godzinę. Podaję na ciepło lub zimno.
Smacznego! :)
Fajny pomysł. !
OdpowiedzUsuń:)
Uwielbiam takie faszerowane pieczarki, są pyszne :-)
OdpowiedzUsuńfajna i smaczna przystawka:)
OdpowiedzUsuńciekawy pomysł :) a połączenie pieczarek, mielonego mięsa i sera... to coś dla mnie! :)
OdpowiedzUsuńwłaśnie zrobiłam :) są pycha:)
OdpowiedzUsuńbardzo się cieszę:)
UsuńAż mi ślinka teraz cieknie ;)
OdpowiedzUsuńpyszne.polecam
OdpowiedzUsuńcieszę się ogromnie, że smakowały:)
Usuńpyszne polecam juz raz je robilam i dzisiaj tez sie zabieram do robienia tak pysznych nadziewanych pieczarek pychota polecam
OdpowiedzUsuńu mnie też rodzinka je uwielbia:)
UsuńPyszne polecam!!! Sprawdzone wielokrotnie!!! Wszystkim smakują :)
OdpowiedzUsuńSą przepyszne!!! polecam.
OdpowiedzUsuńja dodałam pół czerwonej papryki. drobno pokroiłam i z cebulką na patelni poddusiłam :)
OdpowiedzUsuńa z czym można je podawać??
OdpowiedzUsuńMożna do nich podać barszcz czerwony, przepis znajduje się na blogu:)
Usuńz kaszą i surówką
OdpowiedzUsuńwyciągnięte z piekarnika :) na gorąco pycha na zimno nie wiem bo jeszcze nie wystygły heh ! pozdrawiam
OdpowiedzUsuńSą zajebiste na ciepło i na zimno. Ja robiłam już kilka razy.
OdpowiedzUsuńBardzo dobre. Przepis sprawdziĺ się świetnie
OdpowiedzUsuń