Bajaderkowe jajeczka

Czasem zdarza się tak, że upieczemy za wiele słodkości, a potem nie wiemy co zrobić z kilkudniowym ciastem, na które już nikt nie ma ochoty. Znalazłam na to sposób, o ile ciasta "suche" tj. babki, murzynki itp. można zamrozić, o tyle inne nie nadają się do dłuższego przechowywania nawet w zamrażalniku. Wobec czego postanowiłam przygotować takie oto jajeczka, które oblałam czekoladową polewą i udekorowałam kolorowymi posypkami. Ciasto zostało przetworzone do jeszcze słodszej i bardziej bakaliowej postaci, a jajeczka znikały jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki! :)

Przepis autorski

Bajaderkowe jajeczka

Składniki:

• kilkudniowe ciasto - ilość dowolna
• 1-2 łyż. dżemu - w takiej ilości, aby masa była spójna i nie rozkruszała się
• bakalie (rodzynki, śliwki suszone, morele suszone, orzechy) Gellwe
• polewa czekoladowa
• posypka cukrowa do ozdoby

 

Ciasto rozkruszam do miski. Bakalie zalewam gorącą wodą i odstawiam na 15 minut. Po tym czasie kroję bakalie w mniejsze kawałki. Orzechy drobno siekam lub mielę. Bakalie i orzechy dodaję do ciasta wraz z dżemem w ilości takiej aby masa była zwarta, ale nie sypka ani nie za rzadka. Z masy lepię kuleczki, z których formuję jajeczka. Każde jajko polewam polewą czekoladową, po czym dekoruję cukrowymi posypkami. Wstawiam do lodówki do schłodzenia na 1-2 godziny.  

Smacznego! :)