Wreszcie wiem jak zrobić pyszne, chrupiące placki torilla, które stanowią świetny dodatek do meksykańskich dań. Sposób na ich wykonanie podpatrzyłam u p. Piotra Murawskiego na meksykańskich warsztatach :)
Przepis z warsztatów Knorr
Tortilla kukurydziano-pszenna
Składniki:
- 100 g mąki kukurydzianej
- 100 g mąki pszennej
- ok. 100 ml wody zimnej
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki soli
W misce umieszczam mąkę
kukurydzianą, pszenną, sól, masło i wodę. Zagniatam wszystko na miękkie
ciasto podobne jak na pierogi. W razie czego dolewam więcej wody lub
dodaję więcej mąki. Ciasto wałkuję cienko na lekko oprószonej mąką
stolnicy, wycinam koła za pomocą talerza i noża. Następnie smażę placki
na dobrze rozgrzanej patelni bez tłuszczu z obydwu stron do
zrumienienia. Tortille przekładam na duży talerz, przykrywam folią
spożywczą. Przed podaniem podgrzewam placki na patelni albo w
mikrofalówce, aby zmiękły i nie łamały się przy nadziewaniu.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane