Sałatka z surimi, ogórka kiszonego i jajek

To moje pierwsze spotkanie z surimi. Przyznam, że wcześniej nie byłam zainteresowana ich smakiem, ale przyszedł czas, aby spróbować to w końcu;) Sałatkę przygotowałam z niewielkiej ilości składników, tak aby w razie czego nie zmarnować za wiele żywności. Na szczęście sałatka z surimi smakowała nie tylko mnie, ale i każdemu kto jej spróbował:) Z pewnością jeszcze wiele potraw przygotuję z krabowymi paluszkami, gdyż polubiłam je;)

Jak podaje Wikipedia, surimi to produkt sporządzony na bazie zmielonego mięsa białych ryb, najczęściej mintaja, dorsza lub morszczuka. Popularny zwłaszcza w kuchniach dalekowschodnich. Może występować w różnych formach, najbardziej znane są tzw. paluszki krabowe. Nazwa pochodzi z języka japońskiego [*].

Przepis znaleziony w internecie

Sałatka z surimi, ogórka kiszonego i jajek

Składniki:

• 7 paluszków surimi
• 2 duże jajka
• 3 małe ogórki kiszone
• 1 łyżka majonezu
• sól
• pieprz

Paluszki surimi odmrażam, płuczę, osuszam i kroję na małe kawałeczki. Ogórki kiszone płuczę i kroję w małą kosteczkę. Jajka gotuję na twardo, studzę, obieram i drobno siekam. Do miski przekładam pokrojone ogórki, jajka i surimi. Dodaję majonez, mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Wstawiam do lodówki do schłodzenia.  

Smacznego! :)