Taki pudding to świetne rozwiązanie na zagospodarowanie niezbyt świeżego pieczywa. Jeśli masz w domu czerstwe bułki, bagietki, chałkę, chleb czy drożdżówki skorzystaj z zamieszczonego przepisu na smaczny przysmak. Pudding jest słodki i pożywny. Kromki na wierzchu są chrupiące, a wewnątrz pulchne i mięciutkie od masy jajeczno-śmietanowej, która świetnie nasyca pieczywo. Całość wzbogacają rodzynki. Najlepiej smakuje na ciepło, ale i na zimno pudding stanowi pyszny słodki podwieczorek :)
Źródło: Blog Feeria smaków
Pudding chlebowy
[naczynie żaroodporne o wymiarach 20 cm na 30 cm]
Składniki:
- około 250 g czerstwego pieczywa (bagietka, bułki, chałka, drożdżówki)
- masło do smarowania
- garść rodzynek
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru pudru (jeśli pieczywo jest niesłodkie, w innym przypadku ilość cukru zredukować do około 1 łyżki)
- 100 ml mleka
- 200 ml śmietanki kremówki
- 3 łyżki grubego brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Piekarnik nagrzać do temperatury 180oC. Naczynie do zapiekania posmarować masłem. 3/4 pieczywa pokroić w zgrabne kromki. Posmarować każda masłem.
Pozostałe pieczywo pokruszyć na dno naczynia. Posypać rodzynkami. Na nich ułożyć
kromeczki masłem w dół - jak przewrócone domino. Jajko, żółtka i cukier utrzeć. Dodać mleko i śmietankę, stopniowo zalać
pieczywo aby zdążyło nasiąknąć. Wierzch puddingu posypać brązowym cukrem i cynamonem. Piec około 30-45 minut. Podawać lekko przestudzone.
Smacznego! :)
nigdy nie robiłam takiego puddingu, a pojawia się już na którymś z kolei blogu, chyba czas się wziąć za to :)
OdpowiedzUsuń