Uwielbiam muffiny! Błyskawicznie się je wykonuje i każdemu smakują. Muffinki z dodatkiem słodkich batoników snikers i bitej śmietany może i są bardzo kaloryczne, ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić na takie łakocie ;) Ostrzegam, muffinki znikają w zastraszającym tempie ;)
Źródło: Blog Dorotuś "Moje wypieki"
Muffinki ze snikersami
Składniki na około 12 sztuk:
- 225 g mąki pszennej
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 duże jajko
- 150 ml mleka
- 50 ml oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 batoniki snikers (58 g każdy, posiekane na kawałki)
Wierzch:
- 1,5 - 2 batoniki snikers (58 g każdy, posiekane na kawałki)
- 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
- 2 - 3 łyżki drobnego cukru z wanilią (lub cukru pudru)
Muffinki: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Do naczynia przesiać mąkę wymieszaną z cukrem, proszkiem i solą. Odłożyć.
W drugim naczyniu rozbełtać jajko z
mlekiem, olejem i ekstraktem z wanilii. Połączyć zawartość obu naczyń,
wymieszać widelcem tylko do połączenia się składników. Dodać posiekane
snikersy, wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
Wyłożyć do nich ciasto do połowy wysokości papilotek. Piec w
temperaturze 190ºC przez około 20 - 23 minuty, do tzw. suchego patyczka.
Wyjąć, wystudzić na kratce.
Wierzch: Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając drobny cukier (nie ubijać zbyt długo, by nie 'przebić' śmietany).
Do rękawa cukierniczego z okrągłą,
szeroką na 1 cm tytką przełożyć bitą śmietanę. Ozdobić babeczki.
Udekorować kawałkami snikersów i sosem karmelowym.
Smacznego! :)
brzmi aprtycznie:), jeszcze takich nie jadlam i nie robilam!
OdpowiedzUsuńJeśli smakują tak rewelacyjnie jak wyglądają to chcę!!! :D
OdpowiedzUsuńJa się nie dziwię,że znikają. Mniam!:)
OdpowiedzUsuń