Leniwe gwiazdki i serduszka

Podobno kluseczki te zna każdy, ale u mnie w domu się ich nie robiło. W sumie nie wiem czemu, gdyż są o wiele szybsze do wykonania niż pierogi z serem i co ważniejsze są naprawdę smaczne! Po obejrzeniu filmiku Izy z warsztatów, w których niedawno wzięła udział - postanowiłam niezwłocznie spróbować jej sposobu na owe kluseczki. Podpatrzyłam u niej świetny sposób na formę oraz podanie leniwców. To rozwiązanie zachwyciło nie tylko mnie, ale i całą rodzinę :)

Źródło: Filmik Pyzy z warsztatów w tv

Leniwe gwiazdki

Składniki:

Kluski leniwe:

• 350 g sera półtłustego
• 2 jajka
• 1 szkl. mąki pszennej + więcej do podsypywania
• szczypta soli

Sos jagodowo-jogurtowy:

• 1/2 szkl. mrożonych jagód
• 3 łyżki cukru
• 1 szkl. jogurtu naturalnego

Sos jagodowo-jogurtowy: Jagody rozmrozić, przełożyć do rondla z cukrem i gotować kilka minut. Zmiksować blenderem i połączyć z jogurtem.
Kluski leniwe: Ser biały zmielić albo przecisnąć przez praskę. Dodać jajka, szczyptę soli, wymieszać. Dosypywać mąkę stopniowo wyrabiając ciasto - ma być miękkie ale zwarte, może się nieco lepić do rąk. Ciasto rozwałkować, wycinać foremkami gwiazdki i serduszka. Gotować partiami w osolonym wrzątku 3-4 minuty od wypłynięcia. Po wyjęciu osączyć. Ugotowane kluseczki podawać z sosem.

Smacznego! :)