Wieprzowina po tajsku z brokułem

Kolejna błyskawiczna do przygotowania tajska potrawa. Tym razem wieprzowinka z sosem bazyliowym i różyczkami ugotowanego brokuła, podana z ryżem.

Przepis własny

Wieprzowina po tajsku z brokułem

Składniki:

• 25 dag wieprzowiny
• saszetka sosu bazyliowego z trawą cytrynową
• 1 łyżeczka sosu rybnego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 1/2 szkl. bulionu warzywnego
• 1/2 brokuła
• ryż do podania

Wieprzowinę myję i kroję w niewielkie paski. Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam i podsmażam na patelni na łyżce oleju. Dodaję do tego pokrojone mięso i smażę kilkanaście minut na średnim ogniu co jakiś czas mieszając. Brokuła dzielę na mniejsze części i gotuję w posłodzonej i lekko osolonej wodzie na półtwardo. Po ugotowaniu wyjmuję i wstawiam do zimnej wody (najlepiej z kostkami lodu). Do mięsa z cebulą i czosnkiem dodaję sos bazyliowy i jogurt, mieszam. Dodaję ugotowane różyczki brokuła. Doprawiam do smaku sosem rybnym. Dodaję też stopniowo bulion warzywny, w zależności jaką konsystencję ma potrawa. Gorącą potrawę podaję wraz z ugotowanym ryżem.

Smacznego! :)