Dzisiaj niedziela, a więc musi być i ciasto. Tym razem wydobyłam z zamrażarki jagody i maliny, które musiałam jakoś praktycznie spożytkować, padło na lekkie, biszkoptowe ciasto. Najlepsze od razu po upieczeniu, jeszcze lekko ciepłe, oprószone cukrem pudrem :)
Ciasto biszkoptowe z malinami i jagodami
[forma o wym. 20 x 25 cm]
[forma o wym. 20 x 25 cm]
Składniki:
- 7 jajek
- 1 i 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szkl. oleju
- 3 szkl. mąki pszennej
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szkl. mrożonych malin
- 1/2 szkl. mrożonych jagód
Białka
oddzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania
dodając stopniowo cukier, ubijać. Dodać żółtka, po kolei, ubijając.
Wlewać olej, dalej ubijając. Mąkę z proszkiem - przesiać, delikatnie
wmieszać do ciasta.
Ciasto
wlać do formy 25 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch
wysypać owoce (mrożonych nie rozmrażać!). Piec w temperaturze 170ºC
przez około 45 - 60 minut (lub nawet dłużej, do tzw. suchego patyczka).
Jeśli góra za bardzo się będzie przypiekać - przykryć wierzch folią
aluminiową.
Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego! :)
Pięknie wygląda..a u mnie wyjątkowo dziś ciasta nie ma [ jakoś nie mam natchnienia], a w niedzielę zawsze coś jest..wczoraj zrobiłam faworki ..i już zjedzone, nawet nie zdążyłam zdjęcia zrobić..
OdpowiedzUsuńo faworki, mój tata uwielbia i się już pytał kiedy będą;) pewnie usmażę w piątek po Tłustym Czwartku;) a skoro nawet zdjęć nie zrobiłaś Bożenko tzn., że takie pyszne były:)
UsuńBardzo letnie ciasto. Pycha:)
OdpowiedzUsuń:))
UsuńFajne ciasto, takie pełne lata :)Podoba mi się :)
OdpowiedzUsuńcieszę się Madziu:)
UsuńUpiekłam z mrożonymi owocami, dałam 1 szk. cukru i było w sam raz .Ciasto urosło i nie upadło w smaku przypomina biszkopt
OdpowiedzUsuń