Choinka z piernika (Gingerbread Christmas Tree)

 

 

Recently I was invited to participate in the third edition of the International Recipe Advent Calendar 2011 . This calendar contains provisions the tastiest Christmas recipes around the world. From 1 to December 24 for language and cultural blog LexioPhiles window is placed in a recipe per day with a link to your blog, from which it comes. I got on 23 December, which suggested a Gingerbread Christmas Tree:) Cookies beautiful smell, look great and after several days of aging, I'm sure will taste good.
The specified amounts of the components we get several of these trees.

Gingerbread Christmas Tree

Ingredients:

• 600 g wheat flour
• 250 g margarine (may be substituted by butter)
• 200 g brown sugar
• 7 tablespoons of liquid honey or golden syrup
• 1 1/2 - 2 level teaspoons of baking soda
• 5 teaspoons of gingerbread spices
• hard candy

Put the margarine, sugar, honey (or golden syrup) into a pot. Heat them up until sugar and butter melt, stirring from time to time. Remove from the heat, let it cool down slightly (but it may still be warm).
Pour flour, baking soda and spices into the mixer bowl and mix them. Add the cooled butter-sugar mixture. Blend to a smooth paste. If the dough is too loose, you can add a tablespoon of honey.
Roll the gingerbread dough out. Cut out the shape of a Christmas tree. You can cut on a lightly floured surface, and then transfer to tray lined with baking paper. Make small holes in the Christmas tree, into which pour crushed candy forming a tip.
Bake at 160 °C for about 10-12 minutes. After baking, decorate with icing.

Enjoy! :)

 

Niedawno zostałam zaproszona do wzięcia udziału w trzeciej edycji Kalendarza adwentowego z międzynarodowymi przepisami świątecznymi. Kalendarz ten zawiera najsmakowitsze świąteczne przepisy z całego świata. Od 1 do 24 grudnia na blogu językowo-kulturowym LexioPhiles zostaje umieszczony w okienku jeden przepis dziennie z odnośnikiem do bloga, z którego pochodzi. Dostałam 23 grudnia, na który zaproponowałam  Świąteczną choinkę z piernika :) Ciastka pięknie pachną, świetnie wyglądają i po kilku dniach leżakowania, na pewno będą dobrze smakować.

Z podanej ilości składników otrzymamy kilka takich choinek.  

Przepis autorski

Choinka z piernika

 

Składniki:

• 600 g mąki pszennej
• 250 g margaryny (można zastąpić masłem)
• 200 g ciemnego cukru
• 7 łyżek płynnego miodu lub golden syrupu
• 1,5 - 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
• 5 łyżeczek przyprawy korzennej do piernika
• landrynki - różne kolory

Do rondla wkładam margarynę, cukier i miód. Podgrzewam do rozpuszczenia cukru i margaryny, mieszam od czasu do czasu. Zdejmuję z palnika.
Do miski przesiewam mąkę, sodę, przyprawy, mieszam. Dodaję przestudzoną miksturę maślano-cukrową. Miksuję na gładką masę.
Ciasto piernikowe wałkuję. Wycinam z ciasta kształt choinki. W choince robię małe otworki, w które nasypuję pokruszone landrynki z czubkiem.
Piekę w temperaturze 160 ºC przez około 10-12 minut. Po upieczeniu ozdabiam choinkę lukrem.

Smacznego! :)