Chatka z piernika i życzenia świąteczne :)

W tym roku postanowiłam zrobić na święta chatkę z piernika. Nie wyszła mi taka piękna jak dziewczynom na blogach, ale i tak domownikom się podoba, mam nadzieję, że Wam także :) Domek skleiłam i udekorowałam lukrem z cukru pudru i białka. A okienka i drzwi wykonałam z pokruszonych landrynek, które utworzyły po upieczeniu piękne witrażyki.

Najlepiej jednego dnia upiec elementy chatki, a następnego złożyć domek. Należy przygotować sobie wcześniej szablony na ścianki i daszek chatki i wyciąć z kartonu. Mój domek jest bez komina. Z reszty ciasta wycięłam zwierzątka, serduszka, gwiazdki i płotek. Ciasto na dach za grubo rozwałkowałam, a potem miałam trudności z usadowieniem go na ściankach chatki, radzę Wam, pamiętać o tym, aby grubość daszka była niezbyt duża, bo będziecie mieć ten sam problem co ja;) Chatkę uratował Mój Tata, który obwiązał całą konstrukcję (już sklejoną i ozdobioną) białą nitką, która dość solidnie zapobiegła zniszczeniu domku. Radzę także użyć niewielkiej ilości sody, gdyż jeśli da się jej więcej - ciasto urośnie i zniekształcą się wymiary ścianek. Chatka z podanych proporcji wychodzi naprawdę okazałych rozmiarów. Moja stoi na honorowym miejscu - blacie kuchennym - gdzie jak wiadomo spędzamy najwięcej czasu :)

 

Z okazji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia pragnę złożyć wszystkim  czytelnikom bloga, blogerkom i blogerom, którzy do mnie zaglądają - najserdeczniejsze życzenia, wiele radości i uśmiechu, szczęścia mnóstwo i życia bez trosk. Udanych wypieków, dużo słodkości, wielu gości i w rybie jak najmniej ości :) 

Uściski :*

Ilona

 

Źródło: Dorotuś z blogu Moje wypieki

Chatka z piernika

Wymiary domku:

- dach - prostokąt 22,5 x 11,5 cm

- ściana z drzwiami - prostokąt 20 x 10,5 cm, w tym drzwi 6,5 x 4,5

- ściana boczna szczytowa - u podstawy prostokąt 10 x 14 cm, na szczycie trójkąt o ramionach 11,11 i podstawie 14 cm

- komin - 6 x 5 cm (pominęłam)

Składniki na 1 domek + elementy dodatkowe (np. choinki, płotek, ludziki):

• 600 g mąki pszennej
• 250 g masła
• 200 g ciemnego cukru
• 7 łyżek płynnego miodu lub golden syrupu
• 1,5 - 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej (lepiej dodać mniej niż więcej sody)
• 5 łyżeczek przyprawy korzennej do piernika

Dodatkowo: 

• landrynki (cukierki owocowe)
• lukier do dekoracji (przepis poniżej)

 

 

Do rondelka wkładam margarynę, cukier, miód. Podgrzewam, do rozpuszczenia cukru i masła, mieszając od czasu do czasu. Zdejmuje z ognia, studzę. Do miski wsypuję mąkę, sodę, przyprawy, mieszam. Dodaję przestudzoną miksturę maślano-cukrową. Miksuję na gładką masę. Masę piernikową wałkuję na grubość 4 mm. Wycinam ściany domu i dach z przygotowanych szablonów. Robię otwory na okna i drzwi, nasypuję do nich pokruszone landrynki (z czubkiem). Piekę w temperaturze 180ºC przez około 12 minut. Ciastka zdejmuję z blachy po całkowitym ostudzeniu, aby masa cukierkowa ładnie się odkleiła, następnie przekładam na kratkę, do wystudzenia.  

 

Dekoracja lukrem:

• 1 białko
• 1 szklanka (+ na pewno) więcej cukru pudru

 
 

Białko ucieram z cukrem pudrem np. drewnianą pałką lub łyżką do otrzymania gęstego lukru. Gęsty na tyle, że będzie się dało z niego zrobić wzorek.

Lukier można zabarwić barwnikami spożywczymi - wtedy trzeba dodać więcej cukru pudru, bo lukier się rozwodni.

Dekoracja lukrem: Z papieru do pieczenia (lub woreczka strunowego) wykonuję rożek, odcinam końcówkę (powinna być bardzo mała) i dekoruję nim chatkę. Sklejam ścianki domku gęstym lukrem z białka. Nie jest to proste, najtrudniejszą czynnością jest przyklejenie dachu, gdyż grozi to zniszczeniem domku, swój domek uratowałam nitką, którą obwiązałam dookoła chatkę, a po dobie, usunęłam nitki.

Smacznego :)