Słoneczne (żółte) naleśniki

Gdy za oknem ponuro i szaro, warto rozjaśnić swoje menu talerzem słonecznych naleśników ;) Do ich wykonania nie potrzebujemy barwników spożywczych, a efekt jest świetny, jak sami z pewnością przyznacie.

Takie naleśniki można nadziewać dowolnym wytrawnym farszem, m.in. twarożkiem, czy łososiem. Wkrótce podam przepis na zielone (ziołowe) i czerwone naleśniki, a potem na roladki z wykorzystaniem owych naleśników :)

Przepis autorski

Słoneczne naleśniki

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1 duże jajko
• szczypta soli 
• 1/2 łyżeczki curry
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• olej do smażenia

Do miski wlewam mleko, wbijam jajko i dodaję sól, miksuję. Dodaję przesianą mąkę, curry i kurkumę, ponownie miksuję (w razie gdy ciasto naleśnikowe jest za blade, należy dosypać odrobinę więcej kurkumy, aby masa była intensywnie żółta). Naleśniki smażę na rozgrzanym oleju  na patelni z obu stron. Podaję z ulubionymi dodatkami.

Smacznego! :)