Ciasto o wdzięcznej nazwie Wiewiórka, a przez niektórych nazywane także Ciastem Amerykańskim. Jak dla mnie to idealny wypiek, zawiera w sobie mnóstwo jabłek, dzięki którym jest wilgotny. Wzbogacony o rodzynki i włoskie orzechy, które pyszne chrupią w czasie jedzenia, stąd zapewne nazwa ciasta "Wiewiórka" :) W smaku przypomina bardzo Murzynka z tego przepisu, pięknie pachnie cynamonem.
Wystarczy, że oprószymy wierzch cukrem pudrem i przybierzemy połówkami włoskich orzechów, zapewniam, że wypiek zniknie w ciągu kilku minut ;)
Źródło: Blog Arabeska Waniliowa
[forma keksowa o wym. 14 cm na 36 cm]
Składniki:
- 3 jajka
- 2 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. cukru
- 3/4 szkl. oleju
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 - 1 szkl. orzechów włoskich (grubo posiekanych)
- 1/2 szkl. rodzynek
- 4 jabłka
Jajka ubijam w misce z cukrem, dolewam powoli stopniowo olej, ciągle ubijając. Wsypuję przesianą mąkę wymieszaną z cynamonem, kakao i sodą, miksuję dalej na małych obrotach, aż składniki dobrze się połączą. Dodaję posiekane orzechy, rodzynki, obrane i pokrojone w grubą kostkę jabłka, dokładnie mieszam całość.
Przekładam ciasto do natłuszczonej formy (14 x 36 cm) i piekę około godzinę w temp. 200 st.C. Po upieczeniu oprószam cukrem pudrem.
Smacznego! :)
Twoja wiewiorka choc troszke z innego przepisu wyglada przepieknie! :)
OdpowiedzUsuńCiasto w jesiennym klimacie. Bardzo smaczne, miękkie, wilgotne od jabłek i chrupiące dzięki dodatkowi orzechów włoskich. Znane pod nazwą 'wiewiórka', jak również 'placek amerykański'. Sami nazywajcie je jak chcecie, ale koniecznie musicie je upiec w tym sezonie.
Bardzo szybkie i proste do wykonania, a zasmakuje każdemu - gwarantuję!
Polecam serdecznie!
Wszyscy zachęcają i kuszą, ładnie Twoje wygląda
OdpowiedzUsuńFajnie wygląda...i te bakalie..mniam
OdpowiedzUsuńWygląda kusząco :) i bardzo jesiennie...już czuję jego zapach!
OdpowiedzUsuńBardzo smaczne ciasto. Robiłam kiedyś :)
OdpowiedzUsuńPozdrowienia.
Jedno z moich ulubionych, niezawodne :).
OdpowiedzUsuńTyle że jabłka kroję dużo drobniej, nie są wtedy widoczne na pierwszy rzut oka, a nadają ciastu wilgoci (robię z nieco innych proporcji, na pewno daję więcej mąki)
Mmm, tyle bakalii i dobroci zamknięte w jednym cieście. Pyszności :)
OdpowiedzUsuńAkurat wczoraj robiłam też to ciasto :-)Oczywiście dziś już go nie ma bo rodzinka już wchłoneła :-)
OdpowiedzUsuńSuper wygląda :)
OdpowiedzUsuń