Pomidory faszerowane sałatką

Doskonałe na imprezę, pomidorki z nadzieniem. Można zastosować do nich dowolną ulubioną sałatkę.

Przepis autorski

Pomidory faszerowane sałatką

Składniki:

• 8 niewielkich pomidorków
• 1/2 puszki kukurydzy
• 100 g szynki
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 100 g sera żółtego
• 1 por
• 2 łyżki majonezu
• pieprz

Por przekrawam wzdłuż na pół, kroję w piórka, sparzam wrzątkiem, studzę. Szynkę kroję w kostkę. Jajko obieram ze skorupki, drobno siekam. Ser żółty ścieram na dużych oczkach na tarce. Kukurydzę odsączam z zalewy z puszki. W misce łączę wszystkie składniki sałatki, dodaję majonez. Na koniec doprawiam pieprzem do smaku. Pomidory myję, osuszam, ścinam wierzchy i wydrążam, nakładam do każdego z nich do pełna sałatkę, przykrywam ściętymi wierzchami i podaję.

Smacznego! :)