Sałatka tunezyjska

  

Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka wprost ze słonecznej Tunezji. Nie dość, że wspaniale smakuje, to świetnie wygląda. Stanowi znakomitą przystawkę na przyjęcie.

 

 
Przepis znaleziony w internecie

Sałatka tunezyjska

Składniki:

• 4 pomidory
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 150 g sera fety
• 1 cebula
• 6 łyżek oliwy
• 200 g tuńczyka w oleju w kawałkach
• 2 łyżeczki świeżej lub suszonej mięty
• 2 łyżki octu winnego
• sól
• pieprz

Paprykę oczyszczam z nasion i kroję w paseczki. Pomidory myję i kroję w mniejsze kawałki. Cebulkę obieram i kroję w półplasterki. Warzywa układam na półmisku. Na wierzchu rozkładam tuńczyka w kawałkach i pokrojoną w kostkę fetę. 

Sos: Ocet winny mieszam z solą, pieprzem, dodaję oliwy i dokładnie wszystko łączę. Sosem polewam sałatkę i posypuję suszoną lub posiekaną świeżą miętą.

Smacznego! :)

Paluchy wiedźmy

Przerażające, zaskakujące, pysznie kruche ciasteczka w kształcie paluchów. Do ich dekoracji można użyć czerwonego lukru, wtedy będą jeszcze bardziej straszne... :)

Źródło: Blog Gotowanie cieszy

 

Paluchy wiedźmy

 

Składniki:

• 225 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 i 2/3 szklanki mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• białko z 1 jajka
• 100 g migdałów
• opcjonalnie czerwony lukier

Migdały zalewam wrzątkiem i po kliku minutach wyjmuje je z wody. Pozbawione skórki migdały dzielę na połówki. W misce mieszam wszystkie suche składniki, dodaje miękkie masło i jajko. Zagniatam jednolite ciasto do chwili, aż utworzy kulę. Ciasto owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na około godzinę. Po godzinie z ciasta odrywam kawałki ciasta (u mnie każdy kawałek ważył 12 g) i formuje wałeczki, odrobinę chudsze i krótsze od ludzkich palców, bo podczas pieczenia palce spuchną. Wałeczki układam na oprószonej mąką blasze i w miejscu paznokcia umieszczam migdał, posmarowany od spodu białkiem (aby nie odpadł w trakcie pieczenia) i dociskam. Nożem nacinam wałeczek w miejscach, gdzie paluszek się zgina. Piekę ciastka w 200 stopniach 10 minut. Kiedy ciastka przestygną dekoruję je czerwonym lukrem lub dżemem.

 

Smacznego :)

Makaron z papryką, fetą i oliwkami

Pyszne, sycące, kolorowe danie makaronowe z czerwoną i zieloną papryką, fetą oraz zielonymi oliwkami ;) Stanowi idealną propozycję na jesienne secondi piatti.

Przepis znaleziony gdzieś w internecie

Makaron z papryką, fetą i oliwkami

Składniki:

• 25 dag ugotowanego makaronu (dowolny kształt)
• 1 łyżeczka oliwy
• 1 mała cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 różnokolorowe papryki
• 1 puszka pomidorów
• pół szklanki posiekanej świeżej bazylii
• 200 g sera feta
• kilka oliwek

Cebulkę obieram, drobno siekam. Na oliwie podsmażam posiekaną cebulkę aż się lekko zeszkli, dodaję posiekany czosnek, chwilę jeszcze smażę. Dodaję pokrojoną w paseczki paprykę i smażę około 5 minut. Dodaję pomidory z puszki lub obrane pomidory pokrojone w ćwiartki. Gotuję do momentu aż papryka stanie się miękka. Wsypuję wtedy ugotowany makaron. Dodaję posiekaną bazylię, pokrojony w kostkę ser feta i posiekane w plasterki oliwki. Całość mieszam, aż składniki się połączą.  

Smacznego! :) 

 

Przepis dodaję do akcji Pasta Ispirando zorganizowanej przez Listonic oraz do akcji Viva Italia! zorganizowanej przez Makro na Durszlaku.