Pożywna, sycąca, bardzo kremowa i smaczna zupa z żółtej fasolki szparagowej. Doskonale smakuje posypana świeżą natką pietruszki. Można ją podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami. Polecam na chłodne dni jesieni :)
Przepis znaleziony w internecie
Zupa krem z fasolki szparagowej
Składniki:
- 500 g fasolki szparagowej
- 2 marchewki
- kostka rosołowa
- 100 g śmietany 18%
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Fasolkę myje, osączam i wrzucam do garnka. Marchewki obieram, myje, kroję na mniejsze kawałki i wkładam do garnka z fasolką. Wlewam tyle wody, by sięgała ok. 1,5 cm nad warzywa. Wrzucam kostkę rosołową i gotuje tak długo, aż warzywa będą miękkie. Fasolkę i marchewki wyjmuję z zupy i miksuje ją, dodaje do na krem o jednolitej konsystencji. Wlewam ok. 1,5 szklanki przegotowanej wody, dodaje śmietanę i doprawiam do smaku solą, pieprzem i maggi. Wierzch można posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego! :)
Takie zupy/kremy są idealne na jesienne obiadki;) jeszcze nie jadłam z fasolki.
OdpowiedzUsuńLubię takie kremowe zupki, muszę spróbować Twojego sposobu.
OdpowiedzUsuńJeszcze nie jadłam takiego kremu z fasolki, chociaż zwykłą zupę, w której pływa sobie fasolka, bardzo lubię. Trzeba będzie spróbować i tej propozycji :)
OdpowiedzUsuńA to ja poproszę, bo co jak co ,ale fasolkę uwielbiam:)
OdpowiedzUsuńA ja kupiłam dziś brukselkę i nie mogę się doczekać jak ją ugotuję:)
Świetna :)
OdpowiedzUsuńzamiast przegotowanej wody w końcowym etapie, można wykorzystać wywar w krórym warzywa gotowaliśmy:)
OdpowiedzUsuńKurczę! Ze tez o tym nie pomyślałam. Dzieki :)
Usuń