Sałatka brokułowa i migawki z wypadu do Szczyrku :)

Kolorowa, bogata w witaminy, pożywna, a zarazem bardzo smaczna sałatka z brokułów, pomidorów, jajek ugotowanych na twardo, sera fety z sosem czosnkowym. Tej sałatce nie sposób się oprzeć.
W niedzielę wieczorem wróciłam z 'górskiego weekendu', na następny szykujemy się do Krakowa, jeśli pogoda dopiszę, mamy także w planach Ogrodzieniec i Ojców :) Uwielbiam takie przygodowe weekendy. A poniżej kilka fotek ze Szczyrku... Który jest po prostu przepiękny! :)

Przepis autorski

Sałatka brokułowa z fetą, jajkiem i pomidorem

Składniki:

• 500 g brokułów
• 5 jajek
• 3 pomidory
• 270 g fety
• 1 cebula czerwona
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 szkl. sosu czosnkowego

Brokuły myję, dzielę na mniejsze różyczki, gotuję w lekko posolonej wodzie. Jajka gotuję, studzę, obieram ze skorupek i kroję w ćwiartki. Pomidory parzę gorącą wodą, obieram ze skórki i kroję w kawałki. Ser feta kroję w równą kostkę. Cebulę obieram i siekam w cienkie piórka. Na talerzu układam warzywa, ćwiartki jajek na twardo i kostki fety. Oprószam całość delikatnie solą i pieprzem. Na koniec polewam wszystko sosem czosnkowym. Wstawiam na pół godziny do lodówki.

Smacznego! :)

Wyciąg krzesełkowy z przesiadką w Jaworzynie na Skrzyczne

Na szczycie Skrzyczne 1257 m n.p.m.

Jeden z wielu górskich wodospadów

Nasz domek :)

 

My na górskim szlaku