Kruche babeczki z budyniem i winogronem

 

A dzisiaj ciąg dalszy babeczkowych szaleństw. Tym razem kruchutkie babeczki z budyniem śmietankowym i jasnym winogronem. 

 



Przepis autorski

Babeczki kruche z budyniem i winogronem

Ciasto:

• ½ kostki margaryny (125 g)
• 1,5 szkl. mąki pszennej
• 1/3 szkl. cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 1 budyń śmietankowy
• 2 szkl. mleka
• 2 łyżki cukru
• białe winogrona do dekoracji

 

 

Winogrona myję, osuszam.

 

Ciasto na babeczki: Mąkę przesiewam, łączę z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Do miski wsypuję mąkę, dodaję margarynę i jajko. Wszystko dokładnie mieszam. Zagniatam ciasto, zawijam w folię spożywczą i odkładam na 30 minut do lodówki. Foremki do babeczek smaruję margaryną lub masłem i obsypuję mąką. Schłodzone ciasto wałkuję cienko i wylepiam nim foremki. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę około 15 minut w 200*C. Przed wyjęciem z foremek babeczki lekko studzę.

 

W tym czasie robię nadzienie: Gotuję budyń na mleku z cukrem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudzone babeczki nadziewam ostudzonym budyniem śmietankowym, dekoruję połówkami winogron i podaję.

Smacznego! :)