Salsa ogórkowa

Co prawda sezon ogórkowy już za nami, ale mam kilka zaległych propozycji na wykorzystanie tych zielonych warzyw :) Od dzisiaj będę zamieszczać ogórkowe propozycje na lekkie dania. Doskonałe na upalne dni lata. Jak wiecie, ogórek to w większości woda, zawiera zaledwie 8 kcal w 100 g! Czyż nie jest to piękne! Możemy zatem jeść ogórki bez ograniczeń, nie licząc kalorii ;)

Świetny sposób na wykorzystanie wszystkich ogórków z ogródka! Skropienie wszystkiego sokiem z cytryny uwydatnia świeżość ogórków i nadaje salsie orzeźwiającego smaku. 

Salsę podajemy schłodzoną, stosujemy jako dodatek do dań mięsnych.
 

  
Źródło: Strona allrecipes.pl

Salsa ogórkowa

Składniki:

• 2 długie zielone ogórki
• 1 mała czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka posiekanej świeżej natki pietruszki
• 1 łyżeczka posiekanej świeżej kolendry
• 1/2 łyżeczki suszonego koperku
• 1/2 łyżeczki soli

 

Ogórki obieram przekrawam wzdłuż na pół, wydrążam z nasion i kroję w niewielką kostkę. Czosnek drobno siekam lub miażdżę. Cebulę obieram, siekam w kosteczkę.
W misce mieszam pokrojone ogórki, cebulę, czosnek, sok z cytryny, natkę pietruszki, kolendrę, koperek i sól. Przykrywam i wstawiam na minimum na godzinę do lodówki.
 

Smacznego! :)