Arabska sałatka Tabbouleh

Pyszna sałatka z kaszy kuskus, pełna pomidorów, dymki i ogórka, doprawiona w tradycyjny sposób świeżą miętą i sokiem z cytryny. Najlepiej smakuje mocno schłodzona prosto z lodówki :)

 Źródło: Strona allrecipes.pl

Arabska sałatka Tabbouleh

Składniki:

• 1 szklanka kaszy bulgur lub kuskus
• 400 ml (1 i 2/3 szklanki) wrzątku
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki soku z cytryny
• 1 szklanka posiekanej natki pietruszki
• 1/4 szklanki posiekanej mięty
• 3 duże posiekane pomidory
• 1 ogórek - obrany, bez pestek i posiekany
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku

Kaszę zalać wrzątkiem w dużej misce. Przykryć i odstawić na 1 godzinę.

Do gotowej kaszy dodać oliwę, sok z cytryny, dymkę, pietruszkę, miętę, pomidory i ogórki i wszystko wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Smacznego! :)