Kolejna pyszna mięsna propozycja na obiad. Schab z tego przepisu jest wyjątkowo aromatyczny, miękki i bardzo dobry. Doskonale smakuje z ziemniakami i ogórkami konserwowymi.
Źródło: Pszczółka z WŻ-u
Źródło: Pszczółka z WŻ-u
Schab w sosie musztardowym
Składniki:
- 4 plastry schabu bez kości
- 1 cebula
- 4 łyżki musztardy francuskiej
- 1 łyżka śmietany 18%
- mąka pszenna
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Schab obtoczyć w mące wcześniej wymieszanej z solą i pieprzem, podsmażyć. Zmniejszyć ogień i dodać pokrojoną zeszkloną cebulkę i nadal smażyć.
Zalać wodą (ok. 2 szklanki), dodać musztardę. Dusić pod przykryciem ok 25 minut. Następnie wyjąć mięsko i zabielić sos śmietaną (można podbić mąką).
Smacznego! :)
Kilka lat temu brat nauczył mnie takiego sosu musztardowego ale ciut inaczej zrobiony.
OdpowiedzUsuńSmażymy pokrojoną w kostkę cebulkę na min.ilości oleju, dodajemy pokrojony w kosteczki wędzony boczek. Po podsmażeniu całości zalewamy to śmietanką kremówką, mieszamy, czekamy chwilkę i dodajemy musztardy francuskiej.
Również polecam jako pyszny sos, często dodaje do schabu i pieczonej karkówki.
Ania