Bardzo smaczne połączenie kurczaka z truskawkami, kaszą kuskus i lodową sałatą. Doskonała sałatka na letnie spotkania z przyjaciółmi. Świetnie wygląda,
a jeszcze lepiej smakuje, przekonajcie się sami! :)
a jeszcze lepiej smakuje, przekonajcie się sami! :)
Źródło: Blog
- 1 główka sałaty lodowej
- 1 pierś z kurczaka
- 10 truskawek
- 5 łyżek kaszy kuskus
- 7 łyżek oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 5 listków świeżej bazylii
- szczypta curry
Pierś z kurczaka doprawiam solą, pieprzem i curry, smażę na rozgrzanym oleju na patelni. Truskawki myję, usuwam szypułki i kroję w ćwiartki. Kuskus zalewam gorącą wodą 1 cm powyżej poziomu kaszy i odstawiam na 10 minut pod przykryciem. Oliwę mieszam z ziołami. Na dno naczynia kładę porwaną sałatę i mięso z kurczaka. Następnie wykładam kuskus i całość polewam sosem.
Na wierzchu układam pokrojone truskawki i listki bazylii.
Na wierzchu układam pokrojone truskawki i listki bazylii.
Smacznego! :)
Niestety ta kombinacja smakowa mnie nie przekonała. Właśnie jem to co mam na talerzu i stwierdzam, że truskawki nie pasują do kurczaka i tym samym do curry. Wolę już polędwicę w sosie z truskawek zblendowany niż z dodatkiem świezych truskawek. Ale kto nie próbuje ten się nie przekona.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam