Oryginalne, wykwintne danie z udziałem wieprzowej polędwiczki i truskawek. Połączenie jak najbardziej udane. Polecam odważnym i lubiącym poznawać nowe śmiałe połączenia :)
Źródło: Czasopismo Przyjaciółka
Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 60 dag)
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 30 dag truskawek
- 1/2 szklanki białego, półwytrawnego wina
- listki świeżej bazylii
- sól
- pieprz
Truskawki myję, osączam i usuwam szypułki. Przekrawam owoce na pół lub na kawałki. Polędwiczki płuczę, osuszam i kroję na grube plastry, lekko rozbijam tłuczkiem. Oprószam solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzewam masło i olej. Plastry mięsa obtaczam w mące i kładę na rozgrzany tłuszcz. Rumienię z każdej strony. Następnie dodaję pokrojone truskawki, podlewam winem. Przykrywam i duszę na małym ogniu ok. 5-10 minut. Posypuję posiekanymi listkami bazylii. Ozdabiam całość truskawkami.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane