Placuszki z truskawkami i czekoladą

 

W tamtym roku smażyłam o tej porze pancakes z truskawkami, były bardzo dobre, jednak mogę powiedzieć z czystym sumieniem, że te placuszki są o niebo lepsze! Słodycz czekolady przełamuje kwaskowatość truskawek, całość smakuje obłędnie;)

 

Źródło: Atinka

Placuszki z truskawkami i czekoladą

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 jajko
• 35 g masła
• 1 czubata łyżka cukru
• 3/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 120 g truskawek
• 30 g białej czekolady
• 30 g czekolady mlecznej

Masło rozpuszczam i pozostawiam do ostygnięcia. Do miski przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaję jajko, mleko, cukier, cukier waniliowy oraz ostudzone masło. Całość mieszam mikserem na gładkie ciasto.
Truskawki myję, usuwam szypułki i kroję w plasterki lub kostkę. Czekoladę kroję w drobną kosteczkę. Truskawki i czekoladę wrzucam do miski z ciastem i mieszam łyżką. Smażyć na rozgrzanej teflonowej patelni bez tłuszczu z obydwu stron na rumiano.

Smacznego! :)