Kilka dni temu ugotowałam tę oto prostą, a zarazem pyszną zupkę. Jej wykonanie jest błyskawiczne. Doskonale rozgrzewa i wszystkim smakuje.Zupy nie zatrzepywałam mąką ani śmietaną, bo zapomniałam. W oryginale obok kiełbasy był jeszcze wędzony boczek i ogonówka, które pominęłam.
Źródło: Wkn z WŻ-u
Składniki:
- 6 średnich ziemniaków
- mały słoiczek chrzanu
- 2 kiełbaski śląskie
- 1/2 szklanki śmietany (pominęłam)
- 1 łyżka mąki
- 2 kostki bulionowe
- 2 litry wody
- sól
- pieprz
- majeranek
- liść laurowy
Obrane ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki, zalać wodą, posolić i zagotować pod przykryciem. Dodać kostki bulionowe, liść laurowy, chrzan, roztartą sporą szczyptę majeranku. Przykryć i gotować dalej na małym ogniu, aż ziemniaki zmiękną.
W tym czasie pokroić kiełbasę na małe kawałki i podsmażyć na łyżce oleju na rozgrzanej patelni. Dodać wszystko do zupy i przyprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Śmietanę dobrze rozmieszać z mąką i zahartować ją gorącą zupą - czyli wlać do kubka ze śmietaną kilka łyżek zupy, dokładnie wymieszać, powtórzyć to jeszcze kilka razy, a następnie przelać zawartość kubka do garnka. Wymieszać i podawać.
Smacznego! :)
Mój ulubiony przepis na tę zupę. Zawsze wychodzi pyszna. Pozdrawiam, Adam
OdpowiedzUsuń