Bukiet z jajek

Postanowiłam wziąć udział w Konkursie na Kulinarny Blog 2011 roku. Zadaniem na luty jest Finger food, czyli karnawałowe przekąski po polsku, które nie doczekało się jeszcze u nas rodzimej nazwy, a więc należy nadać mu chociaż polski smak!:) Finger food to nic innego jak jedzenie paluszkami, zbędne w tym przypadku są sztućce i inne akcesoria;)

Komu podoba się moja propozycja, tj. Bukiet z jajek, proszę o oddanie głosu. Za każdy punkt bardzo dziękuję:*:)

Co do jajek, nie muszę ich rekomendować, gdyż mówią same za siebie, tak mi się przynajmniej wydaje;) Są smaczną, ostrą, przystawką na każdym nie tylko karnawałowym przyjęciu.

Składniki:

• jajka 6 sztuk
• majonez 1,5 łyżki
• musztarda 1 łyżeczka
• ostra papryka w proszku 1/2 łyżeczki
• sól 1 szczypta
• pieprz 1 szczypta
• czerwona papryka do ozdoby
• zielona pietruszka do ozdoby
• szynka do ozdoby

Jajka ugotować na twardo w wodzie z łyżeczką soli (aby łatwiej się obierały) i łyżeczką octu (aby nie wypłynęło białko w razie ewentualnego uszkodzenia skorupki). Następnie ostudzić, obrać ze skorupek i przekroić w pół. Wydrylować żółtka i dokładnie utrzeć je z majonezem, musztardą, solą i pieprzem. Powstałym farszem wyłożyć jajka i oprószyć ostrą papryką. Wypełnione połówki jajek ułożyć obok siebie na talerzyku, udekorować trójkącikami wyciętymi z czerwonej papryki oraz gałązkami zielonej pietruszki. Całość udekorować kokardą wykonaną z szynki i małej wykałaczki.

Sugestie: Bukiet można dodatkowo ozdobić łodyżkami szczypiorku.

Smacznego!:)