Sałatka z fasolki, korniszonów i jajek

Bardzo smaczna sałatka, która powstała z tego co miałam akurat pod ręką. Proste wykonanie, kilka składników, a efekt wspaniały.

Całkiem niedawno przygotowywałam podobną sałatkę z dodatkiem grzybków marynowanych. Polecam obie wersje.

 

Przepis autorski

Sałatka z fasolki, korniszonów i jajek   

Składniki:

• 2 ugotowane ziemniaki
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 2 garście fasolki szparagowej ugotowana lub konserwowa
• 4-5 korniszonów
• ew. mała cebulka
• 2-3 łyżki majonezu (można dać mniej i wymieszać z jogurtem)
• sól
• pieprz

Ziemniaki i jajka obrać. Pokroić w kostkę. Fasolkę pokroić w małe kawałki. Korniszony drobno posiekać. Cebulkę obrać, zetrzeć na tarce lub drobno pokroić i sparzyć.

Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego! :)