 |
| fot. dodana 04.02.2014r. |
Święta coraz bliżej... Powoli odczuwamy tę świąteczną atmosferę. Okres Bożego Narodzenia to moje ulubione święta. Lubię zapach świerka i sosny, a najbardziej to, że w tym szczególnym dniu Wszyscy Moi Bliscy zasiadają wspólnie do kolacji wigilijnej i każdy jest taki życzliwy...:)
Korzystając z zapasu serków pleśniowych (wygranych w konkursie Dorotki), postanowiłam połączyć je z suszonymi pomidorami, których notabene posiadam jeszcze kilka słoiczków. Wszystkie te smakowitości skumulowałam w filecie z kurczaka. Mięso z tego przepisu jest bardzo soczyste, aromatyczne i po prostu pyszne.
 | |
|
Przepis autorski
Kurczak nadziewany camembertem i suszonymi pomidorami
Składniki:
- 2 filety piersi z kurczaka
- krążek sera Camembert
- kilka suszonych pomidorów z zalewy
- 2-3 ząbki czosnku
- pieprz
- sól
- masło
- 2 jajka
- bułka tarta
- olej do smażenia
- ew. małe wykałaczki
Piersi umyć, pociąć na cienkie plastry, umieścić w miseczce, dodać zmiażdżony czosnek. Wymieszać, popieprzyć i przykryć folią. Odstawić na godzinkę do lodówki.
W tym czasie roztrzepać jajka ze szczyptą soli i pieprzu. Ser pokroić w słupki.
Mięso wyjąć z lodówki, na każdy plaster położyć płaską łyżeczkę masła, a na to słupek sera i łyżeczkę pokrojonych suszonych pomidorów. Dokładnie zwinąć w roladkę, spiąć wykałaczkami, aby ser nie wypłynął w czasie smażenia.
Panierować w jajku i bułce tartej. Można powtórzyć tę czynność. Smażyć na głębszym rozgrzanym oleju na niewielkim ogniu. Gotowe roladki osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Smacznego! :)
dla mnie bomba :)
OdpowiedzUsuń