Panzanella jest włoską sałatką, pochodzącą z regionów Toskanii. W jej skład wchodzi chleb, paprykę, świeże pomidory, doprawione bazylią, oliwą, solą i pieprzem, często czosnkiem.
Stanowi lekką, a jednocześnie sycącą alternatywę na kolację bądź przekąskę.
Jest doskonałym pomysłem na wykorzystanie niezbyt świeżego pieczywa.
Bardzo smaczna, błyskawiczna w przygotowaniu:)
Źródło: GP
Panzanella - włoska sałatka z chlebem
Składniki (na 2 duże porcje):
- 1 strąk czerwonej papryki
- 1 strąk żółtej papryki (dałam czerwoną)
- 300 g czerstwego chleba pszennego
- 1 kg pomidorów
- 1 mała cebula
- 1 garść bazylii
Dressing:
- 4 łyżki oliwy
- 1 malutki ząbek czosnku
- sól i pieprz
Chleb pozbawić najtwardszej skórki i pokroić w dużą grubą kostkę. Rozgrzać patelnię i przyrumienić grzanki ze wszystkich stron. Pomidory pokroić w grubą kostkę, a cebulę w piórka. Wyciągam papryki z woreczka i obieram je ze skórki, po czym kroję na niewielkie paski. W dużej misce wymieszać pomidory, cebulę, paprykę i grzanki.
Przygotować dresing: Oliwę wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Dodać resztę składników. Podawać od razu.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane