Zachęcona wieloma pozytywnymi komentarzami na forum WŻ-u, postanowiłam usmażyć te placuszki.
Bhaji to popularna przekąska kuchni indyjskiej, jedzona bądź jako przystawka podczas posiłku bądź oddzielnie. Najczęściej stosuje się posiekaną cebulę, miesza z ciastem z besanu i różnego rodzaju przyprawami i smaży w głębokim oleju. Do wykonania potrzebujemy zaledwie kilka składników, a efekt jest zaskakująco smaczny. Doskonałym dodatkiem do nich jest sos pomidorowy:)
Źródło: Malbec z WŻ-u
Składniki:
- 130 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 3-4 łyżki wody
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki mielonej kolendry
- pół łyżeczki kurkumy
- 4 duże cebule
- 1 puszka pomidorów (w kawałkach lub w całości)
- 1 mała papryczka chili
- sól
- cukier
- olej do smażenia
Pomidory z puszki rozgnieć widelcem. Razem z sokiem wlej do garnuszka. Posiekaj chili, dodaj do pomidorów, przypraw solą i cukrem, zagotuj do lekkiego zgęstnienia.
Mąkę zmieszaj z proszkiem i przyprawami, dodaj sól, jajka i wodę ubij na gęste, gładkie ciasto. Cebule pokrój w cieniutkie półplasterki, dodaj do ciasta. Rozgrzej grubą warstwę oleju do głębokiego smażenia. Nabieraj łyżką ciasto cebulowe i smaż do zezłocenia.
Podawaj z sosem przelanym do miseczki.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane