Placki są chrupiące, bardzo aromatyczne i naprawdę dobre. Podałam je z sosem czosnkowym i sałatką z pomidorów. Najlepsze na gorąco, prosto z patelni, z pysznie ciągnącym się serem... ;)
Bazowałam na przepisie na placki ziemniaczane, który znajdziecie tutaj. Dodatek czosnku, ziół i sera niesamowicie zmienił smak tych zwykłych pospolitych placków. Niebawem szykuje się na kolejną wariację na temat ziemniaczanych;)
Przepis autorski
Składniki:
- ok. 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- starty żółty ser (ok. 20 dag)
- 2 jajka
- ok. 2-5 łyżek mąki pszennej (w zależności od zawartości wody w ziemniakach)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- ulubione zioła (lubczyk, bazylia, oregano, tymianek)
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce na małych oczkach, osączyć na sitku. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Po chwili odlać wodę z ziemniaków, a skrobię z dna naczynia dodać do masy. Wbić jajka, dodać pokrojoną cebulkę i czosnek oraz oba rodzaje mąki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami. Dodać na koniec starty ser.
Smażyć placki na rozgrzanym oleju na patelni. Kłaść w tym celu porcje masy łyżką (po 3 placki na patelnię). Potem dokładnie osączyć na ręczniku papierowym. Podawać z ulubionym sosem i surówką.
Smażyć placki na rozgrzanym oleju na patelni. Kłaść w tym celu porcje masy łyżką (po 3 placki na patelnię). Potem dokładnie osączyć na ręczniku papierowym. Podawać z ulubionym sosem i surówką.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane