Jajka faszerowane tuńczykiem

Przepis ten pod koniec maja brał udział w konkursie zorganizowanym przez Mariusza, który prowadzi świetny blog Mężczyzna gotuje.

Mimo, że nie udało mi się wygrać, bardzo się cieszę, że przygotowałam te pyszne jajeczka:) Uwielbiam połączenie jajko + tuńczyk, w tym wypadku jedzonko potwierdziło regułę:) Najlepsze mocno schłodzone:)

Przedstawiłam je w iście wiosennej aranżacji, mam nadzieję, że spodobają się Wam:)

Źródło: Blog Mężczyzna gotuje

 Jajka faszerowane tuńczykiem

Składniki:

• 7 jajek ugotowanych na twardo
• 1 puszka tuńczyka w oleju słonecznikowym
• 2 łyżeczki majonezu
• sól, pieprz
• szczypiorek

Jajka obrać za skorupki i delikatnie przekroić wzdłuż na pół. Delikatnie łyżeczką wydobyć żółtka i przełożyć je do salaterki. Łyżeczką dokładnie je rozdrobnić. Tuńczyka lekko odsączyć (nie do końca) i dodać do żółtek. Wszystko wymieszać jeszcze rozdrabniając łyżeczką. Dodać sól, pieprz i posiekany szczypiorek oraz majonez. Wszystko razem wymieszać. Tak powstałą mieszanką wypełniać wgłębienie pozostałe po żółtku w jajkach. Kładąc więcej masy nić owo wgłębienie pomieści. Ugnieść pozostawiając niewielką górkę z masy.  Ułożyć jajka na udekorowanym półmisku i posypać suszonym koperkiem i pieprzem.

Po schłodzeniu podawać z kleksem majonezu i/lub ketchupu.

Smacznego! :)

Jajka biorą udział w akcji Afrodyzjaki organizowanej przez Krokodylka.