Paluszki serowe

Gdy tylko zobaczyłam te paluszki na blogu Gosi, od razu wiedziałam, że je zrobię. Na początku myślałam, że są one pieczone w piekarniku, ale w przepisie było, żeby smażyć je w oleju na patelni. Miałam wszystkie  składniki i prędziutko przygotowałam te serowe smakołyki:)

Z podanej ilości wyszło mi 6 średnich paluszków. Podałam z pomidorowym sosem. Ale może być także sos czosnkowy lub salsa.

Źródło: Gosia z inspirującego blogu Moje Ekspresje Kulinarne

Paluszki serowe

Składniki:

• 2 jajka
• 4 - 6 łyżek śmietanki (można zastąpić mlekiem)
• sól
• pieprz
• pieprz cayanne
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 dag mąki pszennej
• 1 1/2 szklanki startego ostrego  sera żółtego
• olej do smażenia

Jajka roztrzep ze śmietanką, przypraw sola, pieprzem i pieprzem cayenne. Dodaj przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Zagnieć ciasto. Zagniatając, dodawaj stopniowo starty żółty ser. Gładkie ciasto uformuj w cienki wałek. Potnij go na paluszki.

Smaż na dość dużej ilości dobrze rozgrzanego oleju na złoty kolor ze wszystkich stron. Zmniejsz ogień. Przykryj patelnie, trzymaj paluszki na ogniu jeszcze 2 min. Osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.

Smacznego! :)