Placki ziemniaczano-śmietankowe

Pewnie każdy z Was zna tradycyjne placki ziemniaczane. Jednak całkiem niedawno natrafiłam na ich śmietankową wersję. Dodatek kwaśnej śmietany sprawia, że placuszki mają taki maślany smak, jakby były smażone na masełku a nie oleju, w dodatku delikatniejsze od tych tradycyjnych, dlatego warto spróbować:)
Można zajadać same, jak również z cukrem czy ketchupem, lub ulubionym sosem, u mnie salsa (ketchup:majonez w stosunku 1:1).

Z podanych składników wyjdzie około 18 placków.

Źródło: Dorota z serwisu Smaczny

Placki ziemniaczano-śmietankowe

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 średnie cebule (15 dag)
• 10 łyżek śmietany 18%
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Ziemniaki i cebule, obrać, umyć i osuszyć. Razem zetrzeć na tarce i położyć na sitku. Następnie wodę wylać, a pozostałą na dnie miski skrobię dodać do startych ziemniaków. Do masy ziemniaczanej dodać śmietanę, mąkę pszenną, jajka, sól i pieprz do smaku. Razem dokładnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej i kłaść łyżką masę ziemniaczaną (2 łyżki masy na 1 placek). Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Smacznego!:)