Różowy budyniowiec z jabłkami

Na początku tygodnia umówiłyśmy się z Olcią z Waniliowej Chmurki (Internetowej Cukierenki) na wspólne pieczenie. Olcia zaproponowała Ciasto z jabłkami i budyniem z blogu Zuzi - Wypieki ze smakiem:) Bez chwili wahania zgodziłam się na te pyszne ciasto:)

Z uwagi na fakt, iż obie się jeszcze edukujemy, postanowiłyśmy upiec nasze placki w piątek, tj. wczoraj wieczorem:) Mimo że chyba z 7 latek jest między nami różnicy, to świetnie się rozumiemy w wirtualnej kuchni (cukierni).

Nasze wspólne pieczenie nie kończy się jednak na tym ciachu, ale zaskoczymy jeszcze kilkoma fajnymi smakołykami:)

Mimo, że już robiłam kiedyś podobne ciacho, pod tą samą nazwą nawet, to  skusiłam się na nie:) Nie miałam jeszcze okazji kosztować ciasta z jabłkami i owocowym budyniem, połączenie to okazało się bardzo dobre. Może nie lepsze od tradycyjnego, w którym używa się śmietankowego lub waniliowego budyniu, ale na pewno wizualnie piękne no i do tego wbrew pozorom szybkie, proste i niedrogie  ciasto.

Przepis troszkę zmodyfikowałam. Zmniejszyłam ilość składników na ciasto, bo nie lubimy grubego spodu, taki średni nam najbardziej odpowiada. Jabłka i budyń po swojemu przyrządziłam, jednak cały czas wzorowałam się na Autorce przepisu - Zuzi:)

Mam nadzieję, że podoba się Wam to ciacho tak jak mnie:]

Źródło: Zuzia

Różowy budyniowiec z jabłkami

 

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy 16g
• 2 jajka
• 3/4  kostki margaryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jabłka:

• 1 kg jabłek
• 1/4 szkl. cukru
• 1/4 szkl. kaszy manny
• garść rodzynek sułtanek

Budyń:

• 1 duży budyń malinowy (bez cukru) ugotowany w 3 szklankach mleka
• 4 łyżki cukru
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej

Jabłka: Jabłka obrać, zetrzeć na  tarce o większych oczkach.  Smażyć w rondelku ok. 10 min., dodać potem rodzynki oraz cukier i kaszę mannę.

Budyń: Rozpuścić w 1 szkl. mleka wraz z obiema mąkami. Resztę mleka, tj. 2 szkl. zagotować z cukrem. Rozrobiony budyń wlać do gotującego się mleka. Gotować na małym ogniu do zgęstnienia, ciągle mieszając.

Ciasto: Z mąki, cukru, jaj, margaryny i proszku zagnieść ciasto i rozdzielić je na dwie nierówne części. Większą część rozwałkować i przenieść do formy (równie dobrze można nim po prostu wylepić blachę). Na ciasto wyłożyć jabłka. Gorącym budyniem zalać jabłka, przykryć cienkimi paseczkami (tworząc kratkę) z  drugiej części ciasta i piec ok. 50 w temperaturze 170* C.

Smacznego! :)

Podobne ciasta:

• Ciasto z budyniem i jabłkami
• Szarlotka z różową pianką
• Szarlotka z kruszonką
• Jabłka pieczone w cieście