Cappuccino II

Kiedyś już, całkiem niedawno, również upiekłam Cappuccino. Wtedy masa bazowała na śnieżce, a tym razem na waniliowym serku homogenizowanym (Danio). Obie wersje bardzo nam posmakowały, bo zostały wykonane na biszkopcie, przez co takie leciutkie są te ciasta.

To ciasto bardziej nasączyłam, niż tamto, w smaku bardzo przypomina Tiramisu. Po prostu jestem bardzo bardzo zadowolona z tego ciasta. Wszystkim ogromnie smakowało:)

Źródło: Dorotuś z blogu Moje wypieki

 Cappuccino II

Składniki:

Biszkopt z 6 jajek

Masa cappuccino:

• 250 g serka mascarpone (użyłam serka homo Danio wanil.)
• 250 g śmietany kremówki
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny
• 60 g kawy cappuccino (w proszku) - u mnie śmietankowe
• 3 łyżki drobnego cukru do wypieków (lub więcej/mniej - zależy to od cappuccino)

Poncz:

• 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1 szklanka gorącej wody
• 2 łyżeczki cukru

Wierzch:

• 250 ml śmietany kremówki
• 1 łyżka drobnego cukru do wypieków
• 20 g kawy cappuccino (w proszku)

Masa: Serek wymieszać dokładnie z cappuccino. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, przestudzić. Kremówkę ubić na sztywno. Powoli dodawać cukier i dalej miksować. Wlewać przestudzoną żelatynę, cały czas miksując. Ubitą masę dodać do serka mascarpone i zmiksować lub wymieszać.

Wierzch: Kremówkę ubić na sztywno. Wsypać cukier i ubić.

Biszkopt nasączyć ostudzoną posłodzoną kawą, przełożyć kremem cappuccino, na wierzch wyłożyć ubitą kremówkę, oprószyć cappuccino. Przechowywać w lodówce.

Smacznego! :)