Zupa marchewkowa

 

Nigdy wcześniej nie jadłam tej zupy. U mnie w domu nie gotowało się marchewkowej, ale jak tylko zobaczyłam przepis u Blue_megi (z blogu Rogalik) od razu wiedziałam, że muszę ją popełnić. Zupa  jest naprawdę mocno rozgrzewająca. W smaku słodka, delikatna, bardzo dobra. Gorąco polecam na rozgrzanie w  mroźne dni.

Źródło: Blue Megi z blogu Rogalik

 

Zupa marchewkowa

Składniki:

• 6 większych marchewek
• 1 duża cebula
• 2 łyżki masła
• 1 ekologiczna kostka rosołowa
• pieprz
• sól
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

 

 

1. Marchew i cebulę obieram. Marchew ścieram na tarce na dużych oczkach, a cebulę kroję w małą kostkę.

2. Na patelni roztapiam masło, wrzucam starte warzywa i podsmażam.

3. Do garnka wlewam 1,5 litra wody. Do gorącej wody dodaję podsmażone warzywa.  Gotuję na niewielkim ogniu pod przykryciem aż marchewka będzie miękka.

4. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, cukrem. Dodaję drobno posiekaną natkę pietruszki. Podaję na gorąco.
 

Smacznego :)