Pomidorówka to jedna z moich ulubionych zup. Będąc dzieckiem nie przepadałam za tego typu daniami, jednak pomidorową wprost uwielbiałam! Tak jest i do tej pory. Najlepsza z makaronem, dowolnym, nitki, świderki, kolanka, kokardki, każdy jest odpowiedni do tej zupy.
Przepis ze starego zeszytu
Pomidorówka
Składniki:
- jakieś mięso na rosół (np. 2 udka lub skrzydełka z kurczaka)
- 1 łyżka domowej wegety (z suszonych warzyw)
- 2 średnie marchewki
- 1 pietruszka
- niewielki kawałek selera
- litrowy słoik przecieru pomidorowego
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- szczypta słodkiej papryki
- szczypta pieprzu
- ew. śmietana do zabielenia
- natka pietruszki do posypania
1. Umyte mięso zalewam zimną wodą (około 2 litry) i doprowadzam do zagotowania. Do wywaru wkładam obrane i pokrojone w plasterki warzywa (marchew, pietruszkę) i kawałek selera. Gotuję na niewielkim ogniu przez 20 minut.
2. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam drobno posiekaną cebulę i smażę do zeszklenia. Dodaję posiekany czosnek i wlewam przecier pomidorowy. Całość chwilę smażę, dodaję bazylię i oregano oraz słodką papryki.
3. Do wywaru dodaję pomidorową masę. Gotuję przez 15 - 20 minut na niewielkim ogniu pod przykryciem. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, cukrem i domową wegetą.
4. Podaję na gorąco z ugotowanym makaronem lub ryżem.
2. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam drobno posiekaną cebulę i smażę do zeszklenia. Dodaję posiekany czosnek i wlewam przecier pomidorowy. Całość chwilę smażę, dodaję bazylię i oregano oraz słodką papryki.
3. Do wywaru dodaję pomidorową masę. Gotuję przez 15 - 20 minut na niewielkim ogniu pod przykryciem. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, cukrem i domową wegetą.
4. Podaję na gorąco z ugotowanym makaronem lub ryżem.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane